Réservations
Collecter les informations utiles et transmettre une demande exploitable.
IA pour restaurant
IA pour restaurant: réservations et appels mieux gérés pendant le service
Ostia aide les restaurants à ne pas perdre les demandes quand l'équipe est en salle ou en cuisine: réservations, annulations, groupes, horaires, messages et confirmations.
Usages concrets
Pendant le service
Répondre aux appels simples quand l'équipe ne peut pas interrompre le service.
No-show et confirmations
Préparer confirmations, rappels ou annulations selon vos règles.
Scénarios et limites
Ce que l'IA peut préparer, et ce qui doit rester cadré
| Situation | IA utile | Limite à prévoir |
|---|---|---|
| Table pour deux | Date, heure, nom, téléphone, préférence | Confirmation selon disponibilité validée. |
| Groupe | Nombre de personnes, occasion, contraintes, acompte si prévu | Escalade humaine pour demande spéciale. |
| Annulation | Identifier réservation et motif si utile | Ne pas supprimer sans règle claire. |
| Question fréquente | Horaires, adresse, parking, menu validé | Ne pas inventer un plat ou une disponibilité. |
Méthode Ostia
Un déploiement progressif, testable et supervisé
1
Lister les appels fréquents: réserver, annuler, confirmer, demander le menu, privatiser.
2
Définir les règles de confirmation et les cas à transmettre à l'équipe.
3
Préparer un script vocal ou un workflow de messages.
4
Tester sur horaires pleins, second service et demandes de groupe.
5
Suivre réservations préparées, appels traités et erreurs à corriger.
FAQ
Questions fréquentes
Une IA peut-elle confirmer une réservation ?
Oui seulement si les règles et disponibilités sont fiables. Sinon elle prépare une demande à confirmer par l'équipe.
Peut-elle répondre pendant le service ?
Oui, l'intérêt est justement d'absorber les demandes simples lorsque l'équipe est occupée.
Peut-elle gérer les groupes ?
Elle peut collecter les informations et transmettre la demande. Les conditions particulières restent à valider humainement.
Prochaine étape
Cadrer un premier scénario IA
Décrivez vos appels, mails, outils, contraintes et tâches répétitives. Ostia vous aide à transformer ce contexte en scénario IA clair, utile et vérifiable.